زیتون سبز عمده در سراسر جهان محبوب است. اما کشور ما دو نام دارد. در این رابطه سوال زیر مطرح می شود. “چگونه روی یک درخت رشد می کند؟ پاسخ به این سوال دشوار نیست. ما تمام اسرار درخت زیتون و میوه های آن و فواید خوردن آنها را فاش خواهیم کرد.”
به اشتباه تصور می شود که زیتون یک میوه سبز و زیتون سبز است. در واقع، تنها یک نام در جهان وجود دارد: زیتون. پس تفاوت بین زیتون و زیتون چیست؟ فقط در سطح رسیدن میوه. اگر قبل از رسیدن کامل برداشت شود، رنگ آن از سبز تا زرد متغیر است.
زیتون سبز زمانی برداشت می شود که میوه کاملا رسیده باشد. نوع دیگری به نام زیتون ترکیبی وجود دارد. صورتی تا قهوه ای هستند. آنها در طول دوره رسیدن برداشت می شوند. اما چرا کنسرو زیتون سبز، زیتون سبز؟ در ابتدا میوه ها در زمان برداشت مرتب می شوند.
زیتون سبز کاملا رسیده برای تولید روغن استفاده می شود. زیتون سبز کنسرو شده است. با این حال، با هر دو نوع محصول در قفسه ها، یک سوال منطقی مطرح می شود: “تفاوت بین زیتون و زیتون چیست؟” این همه به فرآیند تکنولوژیکی حفاظت بستگی دارد.
در نتیجه فرآوری، زیتون سبز عمده می شود. این به دلیل اکسیداسیون است که به میوه رنگ می دهد، آن را نرم می کند و طعم آن را تغییر می دهد. این تفاوت بین زیتون و زیتون سبز عمده است.
میوه خام طعم کمی تلخ دارد. بنابراین باید نمک زده شود تا به شکلی که عادت داریم روی میز ببینیم. به مدت 5 ماه در نمک خیس کنید و سپس به مدت 24 ساعت در هوای تازه آب و هوا کنید. یک فرآیند نگهداری نیز انجام می شود.
رسیدن زیتون سبز بیشتر طول می کشد. گاهی اوقات میوه پر می شود یا ادویه به آن اضافه می شود. زیتون سبز عمده یا زیتون، کدام سالم تر است؟ اینجا تفاوت کمی وجود دارد. درختان زیتون حاوی پروتئین، آنتی اکسیدان، چربی های غیر اشباع، فسفر، آهن، پتاسیم و گروهی از ویتامین ها هستند.
